氨基酸螯合物的發(fā)展趨勢

從產品開發(fā)角度看，氨基酸螯合物的生產只有同蛋白質資源的開發(fā)利用結合才有可能。為了保證一定的螯合穩(wěn)定性，必須達到一定的配位比（配體氨基酸或肽和金屬的摩爾比），單個微量元素必須結合上若干個分子量較大的氨基酸或肽，以微量元素有效量計必然大幅增加。但把配體氨基酸或肽作為蛋白質營養(yǎng)源計入飼料配方，則微量元素成本的增加可以忽略，并可以達到“1+1>2”的效果，即蛋白質和微量元素的生物利用率都得到顯著提高　　

從國內外的發(fā)展趨勢看，微量元素氨基酸螯合物廣闊的應用前景和市場是可以預期的。由于其毒性小，生物利用率高，它可作為飼料添加劑改善飼料應用效果，提高飼料報酬；也可用于嬰幼兒、孕產婦和老年人的食品，作為礦物質和蛋白質營養(yǎng)強化劑；另外還可用于農業(yè)生產作為葉面噴施或浸種。隨著研究的深入完善，可用作制劑，用于鐵、鋅等微量元素缺乏癥的防治，還可起激素增效等作用?？傊?，微量元素氨基酸螯合物隨著研究的深入將會獲得長足發(fā)展，在諸多領域發(fā)揮其應有的作用。