甘氨酸亞鐵的作用

甘氨酸亞鐵[Fe(Gly)2]為一種氨基酸螯合物，鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白、多種酶系的主要成份，在體內(nèi)起著營養(yǎng)、免疫的重要作用。甘氨酸亞鐵是營養(yǎng)性飼料添加劑，在飼料中為防治動物貧血癥、獲得最佳免疫水平、健康生長提供了一條高效、安全、簡便的途徑。與第一代(無機酸鐵鹽)和第二代(有機酸鐵鹽)相比，甘氨酸亞鐵具有穩(wěn)定性好，易吸收，無鐵腥味，無胃腸刺激，無毒副作用，生物利用率高等特點，是最新一代補鐵添加劑，能為畜禽同時補充鐵和甘氨酸，提高動物適口性。人體和動物體制造血紅素、肌紅蛋白和細胞色素都必須依賴鐵，鐵與人體和動物體內(nèi)造血、攜氧和產(chǎn)能等過程有直接關(guān)系。鐵元素是人體和動物體所必需的微量元素之一，如果缺乏則會引起缺鐵性貧血。甘氨酸是氨基酸中分子量最小的一種氨基酸，因而甘氨酸螯合鐵

更容易被人和動物體吸收、利用。甘氨酸螯合鐵不僅具有腸道吸收的最佳分子結(jié)構(gòu)，而且還提供了造血和攜鐵所必需的甘氨酸。因此，甘氨酸亞鐵是比較優(yōu)良的補鐵的化合物。