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肽發(fā)表時(shí)間：2021-01-27 13:32 一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基可以縮合成肽，形成的酰胺基在蛋白質(zhì)化學(xué)中稱為肽鍵。氨基酸的分子最小，蛋白質(zhì)最大，兩個(gè)或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個(gè)肽鍵從而組成一個(gè)肽鏈，多個(gè)肽鏈進(jìn)行多級(jí)折疊就組成一個(gè)蛋白質(zhì)分子。蛋白質(zhì)有時(shí)也被稱為“多肽”。二勝肽（簡(jiǎn)稱二肽），就是由二個(gè)氨基酸組成的蛋白質(zhì)片段。 上一篇肽的應(yīng)用
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