食品添加劑的帶入原則

食品添加劑的帶入是指某種食品添加劑不是直接加入到食品中的，而是隨著其他含有該種食品添加劑的食品原（配）料帶進(jìn)到終產(chǎn)品中。食品添加劑的帶入原則是針對(duì)食品生產(chǎn)加工過程中出現(xiàn)的食品添加劑帶入情況如何判定做出的原則性規(guī)定，它是國(guó)內(nèi)外食品添加劑使用管理規(guī)定中常用的重要原則。

食品添加劑的帶入原則要求必須滿足以下幾個(gè)要求：1、按照食品添加劑的使用規(guī)定，食品（原）配料中允許使用某種食品添加劑；2、食品配料中該添加劑的用量不應(yīng)超過允許的使用量；3、應(yīng)在正常生產(chǎn)工藝條件下使用這些配料，并且食品中該添加劑的含量不應(yīng)超過由配料而帶入的水平；4、由配料帶入食品中該添加劑的含量應(yīng)明顯低于直接將其添加到該食品中通常所需要的水平，也就是要求由原料帶入的食品添加劑不在終產(chǎn)品中法規(guī)功能作用。