錳的吸收

動(dòng)物體內(nèi)的錳含量很低，由于腸道中各種金屬離子的相互作用，錳在腸道中吸收緩慢，吸收率較低。不同動(dòng)物對(duì)錳的吸收率和吸收部位不同，有研究認(rèn)為，二價(jià)離子通過(guò)載體蛋白被腸道吸收，多種離子易產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)，因而Mn²⁺的吸收可以被Ca²⁺、Fe²⁺等離子抑制，同樣的，Mn²⁺也可以抑制Ca²⁺、Fe²⁺等離子的吸收。一般認(rèn)為錳在十二指腸中被吸收進(jìn)入體內(nèi)。而Ji等用不同螯合強(qiáng)度的有機(jī)錳研究肉仔雞吸收的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)回腸是錳吸收的主要部位。禽類相較于哺乳動(dòng)物由于錳對(duì)家禽有特殊的營(yíng)養(yǎng)作用因而對(duì)錳的需要量較高，但是吸收效率不理想，禽類腸道對(duì)錳的吸收和消化受飼糧中錳的濃度及形態(tài)影響程度較髙。錳被動(dòng)物腸道吸收后大部分會(huì)隨著血液運(yùn)輸?shù)礁闻K，之后其中一部分被氧化成Ｈ價(jià)與鐵傳遞蛋白結(jié)合通過(guò)轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入體組織中。另一部分經(jīng)a2－巨

球蛋白和白蛋白結(jié)合進(jìn)入血液循環(huán)，匯集到線粒體豐富的組織中。研究發(fā)現(xiàn)從胃內(nèi)排出的二價(jià)錳離子，通過(guò)DMT1才能跨越小腸絨毛進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部，DMT1是其唯一的載體蛋白，并且該蛋白在十二指腸和腎臟表達(dá)最高，這似乎可以證明錳是經(jīng)十二指腸吸收進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的。而錳的吸收往往也會(huì)受到飼糧中其它微量元素、常量元素、纖維以及植酸等多種因素影響。另外，對(duì)哺乳動(dòng)物而言被轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入細(xì)胞的錳可能是通過(guò)腸上皮細(xì)胞基底膜上的膜鐵轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白（FPN1）由細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)出進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)。